ReciKeep
Verfrissende Citroen Bosbessen Muffins
Deze luchtige muffins met citroen en bosbessen zijn de perfecte combinatie van zoet en fris. Geniet van een heerlijke traktatie die eenvoudig te maken is en vol smaak zit!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet de muffinvormpjes in, ook als je gebruikmaakt van papieren vormpjes.
Prak de bananen in een kom en voeg de eieren, Griekse yoghurt, amandelpasta, zonnebloemolie, honing, citroenrasp, citroensap en vanille aroma toe. Meng goed door elkaar.
Voeg de havermout, volkorenmeel, bakpoeder, baksoda en een snufje zout toe. Roer tot het beslag goed gemengd is; het moet dik en schepbaar zijn. Is het beslag te droog? Voeg dan een kleine scheut melk toe.
Vouw voorzichtig de blauwe bessen door het beslag.
Verdeel het beslag over de 12 muffinvormpjes en strooi de gehakte amandelen eroverheen.
Bak de muffins ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat de muffins volledig afkoelen. Bewaar ze in een luchtdichte bak als je ze binnen 2 dagen wilt opeten, of vries ze per stuk in voor later gebruik.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App