ReciKeep
Geniet van deze luchtige volkoren Italiaanse kwarkbroodjes, perfect als bijgerecht of voor bij de brunch. Deze snel te bereiden broodjes combineren de volle smaak van Griekse yoghurt met aromatische Italiaanse kruiden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 185 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng in een grote kom de Griekse yoghurt met de zonnebloemolie en één ei. Voeg het volkorenmeel, zout, suiker, gedroogde Italiaanse kruiden en bakpoeder toe en roer alles goed door elkaar. Kneed het mengsel met je handen tot een samenhangend deeg, het kan iets plakkerig blijven.
Bestrooi een werkoppervlak met een beetje bloem. Snijd het deeg in 8 gelijke stukken en vorm hier 8 ronde broodjes van, met een dikte van ongeveer 3-4 centimeter.
Leg de broodjes op de voorbereide bakplaat en bestrijk ze met het andere geklutste ei. Bestrooi eventueel met geraspte mozzarella, Grana padano of extra gedroogde Italiaanse kruiden.
Bak de broodjes in de oven gedurende 20 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat ze op een rooster iets afkoelen; het lekkerst zijn ze als ze nog warm zijn.
TIP: Als je de broodjes de volgende dag eet, verwarm ze dan nogmaals 10 minuten in een voorverwarmde oven op 160 graden Celsius.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App