Zalmfilets in Romige Mosterdsaus met Groene Asperges
Geniet van een verfijnd hoofdgerecht met zachte zalmfilets, overgoten met een smakelijke mosterdsaus en vergezeld van knapperige groene asperges. Dit recept is eenvoudig te maken en perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Meng de honing, de fijne mosterd, de gedroogde dille, peper en zout in een kom. Wrijf de zalmfilets goed in met dit mengsel.
Verhit een klontje boter in een pan en fruit de gesnipperde ui en de knoflook op een laag vuur tot ze zacht zijn.
Voeg de kookroom, de extra fijne mosterd, de dille, peper en zout toe aan de ui en knoflook. Laat de saus zachtjes pruttelen.
Verhit ondertussen een andere pan en bak de zalmfilets ongeveer 3 minuten aan elke kant, tot ze net lichtroze zijn van binnen.
Kook de groene aspergetips gaar volgens de instructies op de verpakking (of 6-8 minuten als je verse gebruikt).
Voeg de gekookte aspergetips toe aan de mosterdsaus en leg de gebakken zalmfilets er bovenop. Strooi de kappertjes over het gerecht en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten