Heerlijke Guiso de Lentejas uit de Spaanse Keuken
Ontdek de authentieke smaken van Spanje met deze rijke en hartige Guiso de Lentejas. Dit groentegerecht met linzen is perfect voor een voedzaam hoofdgerecht, boordevol smaak en voedingsstoffen.
Bereidingswijze
Spoel de lentejas onder stromend water en laat ze goed uitlekken.
Verhit een flinke scheut olijfolie in een grote pan. Voeg de hele tomaat, ui, knoflook, rode paprika en groene paprika toe en bak deze tot ze goudbruin zijn.
Voeg de specerijen (afgezien van zout) toe, samen met de lentejas, het water en het laurierblad. Breng aan de kook op hoog vuur.
Zet het vuur laag, voeg de in stukjes gesneden wortelen en aardappelen toe, en laat het geheel met deksel 40 minuten sudderen, of tot de lentejas zacht zijn.
Plaats de gebakken groenten in een blender, voeg wat water toe om te mixen, en pureer tot een gladde massa.
Voeg de groentepuree toe aan de pan met lentejas. Breng op smaak met zout en blijf nog 7-8 minuten koken, terwijl je af en toe roert.
Neem de pan van het vuur en serveer de Guiso de Lentejas warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App