ReciKeep
Deze Spaanse aardappelsalade, bekend als Patatas Aliñadas, is een smaakvol bijgerecht boordevol voeding. Perfect voor een zomerse barbecue of als verfrissende toevoeging aan je maaltijd.
Bereidingswijze
Kook de aardappelen en eieren: Plaats de aardappelen en eieren in een pan en vul deze met koud water. Breng het aan de kook en verlaag dan het vuur tot er een lichte suddering is. Kook de eieren gedurende 8 minuten en haal ze vervolgens uit de pan om in een ijsbad te leggen. Kook de aardappelen nog eens 22 minuten, of totdat een vork er gemakkelijk doorheen gaat.
Schil de aardappelen: Maak met een mesje een ondiepe 'X' in de schil van de aardappelen terwijl ze nog warm zijn. Dit maakt het makkelijker om de schil eraf te trekken. Snijd de gepelde aardappelen in kleine blokjes terwijl ze nog warm zijn, zodat ze goed de dressing kunnen opnemen.
Schil en snijd de eieren: Haal de schil van de eieren af en snijd ze in kleine stukjes.
Bereid de dressing: Voeg de aardappelen in een grote kom en besprenkel ze met rode wijnazijn, olijfolie en een snufje zout. Meng alles goed door elkaar, terwijl je de aardappelen een beetje grof maakt om de dressing optimaal te laten opnemen.
Voeg de overige ingrediënten toe: Meng de rode paprika, rode ui, peterselie, tonijn en gekookte eieren door de aardappelmengsel totdat alles goed is verdeeld. Serveer en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App