ReciKeep
Geniet van deze verfijnde Surinaamse knoflookkip, vol van smaak en perfect gekruid met ketjap. Dit stevige hoofgerecht is een geweldige manier om een dosis pittige flair aan je tafel toe te voegen.
Bereidingswijze
Verhit de olie in een grote pan en bak de kip in porties rondom bruin. De kip hoeft nog niet gaar te zijn. Haal de kip uit de pan.
Fruit de uien 4 à 5 minuten op middelhoog vuur tot ze glazig zijn.
Voeg de fijngehakte knoflook en geraspte gember toe en bak dit ongeveer 1 minuut, totdat de knoflook niet meer donker wordt.
Voeg de tomatenpuree toe en bak deze nog 1 à 2 minuten mee.
Doe de gebakken kip terug in de pan en voeg de ketjap manis, ketjap asin, gemalen piment, het vijfkruidenpoeder, het bouillonblokje en 75 ml water toe.
Voor een milde pittigheid, laat de hele Madame Jeanette meekoken en haal deze aan het einde eruit. Voor een echte kick, snijd een halve Madame Jeanette fijn en voeg deze toe.
Laat de kip 25 à 30 minuten zachtjes stoven zonder volledig gesloten deksel. Roer af en toe door en laat de saus inkoken tot deze donker, dik en glanzend om de kip zit.
Voeg aan het einde de fijngehakte bladselderij en het limoensap toe. Proef en voeg eventueel extra ketjap asin, peper of Madame Jeanette toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App