ReciKeep
Surinaamse Roti met Kip Masala
Geniet van de rijke smaken van de Surinaamse keuken met deze heerlijke Roti Kip Masala. Dit gerecht combineert malse kip met een kruidige masala en wordt geserveerd met warme rotiplaten.
Bereidingswijze
Verwarm wat zonnebloemolie in een pan en fruit de gesneden uien en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de masala, komijn, pimentkorrels en 2 verkruimelde Maggi-blokjes toe. Meng dit goed door elkaar en bak op middelhoog vuur.
Voeg de in blokjes gesneden tomaten toe en zet het vuur hoog. Breng op smaak met peper en zout en meng alles goed door.
Schep de helft van het mengsel in een andere pan en voeg daar de in blokjes gesneden aardappels, 2 Maggi-blokjes en 500 ml water aan toe. Laat dit 35 minuten op laag tot middelhoog vuur stoven.
Voeg aan de andere pan de kipfilet toe en zet het vuur hoog. Doe ook 2 Madame Jeanette-pepers en naar smaak peper en zout erbij. Meng goed door.
Voeg een scheutje water toe en laat dit nog 20 minuten op laag tot middelhoog vuur stoven.
Verwarm in een aparte pan wat olie en bak de gesneden kousenband kort aan.
Voeg het kookvocht uit de pan met de kip toe en laat de kousenband hierin gaar koken. Breng op smaak met peper en zout.
Eventueel: Kook de eieren 10 minuten en frituur ze daarna op 175°C tot ze goudbruin zijn.
Verwarm de rotiplaten in de magnetron en wikkel ze daarna in plasticfolie om uitdrogen te voorkomen. Verwarm ze ongeveer 30 seconden.
Serveer alles mooi op een bord.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App