ReciKeep
Romige Boterkip met Specerijen
Ontdek de heerlijke smaken van deze romige boterkip, een klassiek gerecht vol kruiden en specerijen. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd en eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten voor de kipmarinade en laat de kip minstens 10 minuten marineren; een hele nacht is ideaal.
Verhit 2 eetlepels olie in een pan en bak de gemarineerde kip op middelhoog tot hoog vuur gedurende 10-12 minuten, tot deze licht geschroeid en volledig gaar is. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Voeg in dezelfde pan 2 eetlepels olie en 3 eetlepels boter toe. Zodra de boter gesmolten is, voeg je de uien toe en bak je deze 4-5 minuten.
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze 1 minuut mee.
Roer de gehakte tomaten, tomatenpuree, cashewnoten, zout, komijn, koriander, paprikapoeder en Kashmiri-chili door het mengsel en bak nog 5-10 minuten, totdat de tomaten zacht zijn.
Voeg een scheutje water toe en mix het geheel glad. Voor een extra zijdezachte textuur kan je de saus zeef.
Doe de saus terug in de pan en voeg de gaar gekookte kip, kasuri methi, suiker en dubbele room toe. Laat dit 10 minuten op laag vuur sudderen.
Garneer met verse koriander en een scheutje room. Serveer met luchtige basmatirijst of warme naan.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App