Cashew Kip à la Thaise
Geniet van de explosieve smaken van het Thaise cashewkipgerecht! Malse kipfilet gemarineerd in een heerlijke saus, gecombineerd met geroosterde cashewnoten en verse groenten.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Verspreid de cashewnoten op een bakplaat en rooster ze 8-10 minuten tot ze diep goudbruin en geurig zijn. Zet apart om af te koelen.
Meng in een kom de kip met de donkere sojasaus en oestersaus. Laat 15 minuten marineren. Meng ondertussen alle ingrediënten voor de saus in een andere kom en zet apart.
Verhit de avocado-olie in een grote wok of koekenpan op hoog vuur. Bak de kip in twee porties gedurende 4-5 minuten tot ze goudbruin en bijna gaar is. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Voeg indien nodig extra olie toe en roerbak de ui 2 minuten. Voeg de paprika's toe en bak nog eens 2-3 minuten tot ze nog steeds knapperig zijn. Voeg de knoflook en gedroogde chili's toe en bak 30-60 seconden tot het geurig is.
Voeg de kip weer toe aan de pan en giet de saus over het geheel. Meng alles 1-2 minuten totdat de saus iets indikt en de kip goed bedekt is. Roer de geroosterde cashewnoten en groene uien erdoor en haal van het vuur.
Serveer direct over gestoomde jasmijnrijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App