ReciKeep
Heerlijke Pad Thai met Gamba's en Tofu
Dit authentieke Pad Thai recept is een smaakvolle mix van gamba's, tofu en noedels, perfect voor een doordeweekse maaltijd. Geniet van de rijke smaken van de Thaise keuken in uw eigen huis!
Bereidingswijze
Week de rijstnoedels 30 minuten in een grote kom met koud water.
Verhit een scheutje sesamolie in een wok en fruit de knoflook en sjalot aan.
Voeg de palmsuiker toe en laat deze kort karamelliseren.
Meng de tamarindepasta met de vissaus, kippenbouillonpoeder en chilivlokken. Voeg dit mengsel toe aan de pan en roer het nog even mee. Zet de saus opzij.
Voeg het knoflookpoeder toe aan de gamba's. Giet opnieuw wat sesamolie in de wok en voeg de gamba's toe. Bak ze tot de randen roze zijn (ca. 1 minuut). Haal de gamba's uit de pan en zet ze opzij.
Snijd de tofu in blokken en bak deze in de wok tot ze goudbruin zijn. Voeg de uitgelekte noedels en 100 ml water toe en laat inkoken tot de noedels gaar zijn.
Voeg de voorheen bereide saus toe aan de pan en roer alles goed door.
Schuif de ingrediënten aan de zijkant van de wok, breek de eieren in het lege deel en roer ze snel door elkaar. Meng alles goed.
Voeg de bosui en taugé toe en voeg als laatste de gamba's weer toe. Verhit het geheel nog even door. Voeg tot slot limoensap naar smaak toe.
Serveer de Pad Thai op borden en garneer met extra taugé, limoenpartjes en koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App