ReciKeep
Rode Thaise Curry Traybake met Tofu en Groenten
Geniet van deze heerlijke rode Thaise curry traybake boordevol tofu, kikkererwten en seizoensgroenten. Perfect voor een voedzame maaltijd die eenvoudig te bereiden is.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C met heteluchtfunctie.
Meng de butternutpompoen, rode paprika en tofu in een glazen ovenschaal met de olijfolie.
Rooster de groenten en tofu 25 minuten, totdat de pompoen zacht is en de tofu goudbruin aan de randen.
Klop in een kom de currypasta, kokosmelk, sojasaus, limoensap, gember en knoflook goed door elkaar.
Voeg de kikkererwten en edamame toe aan de ovenschaal, giet de saus erover en schep alles voorzichtig om.
Zet de schaal nog 18 tot 20 minuten terug in de oven, totdat het geheel borrelt en de saus langs de randen iets is ingedikt.
Werk de curry af met plakjes chilipeper en sesamzaad.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App