ReciKeep
Verwen jezelf met deze aromatische Thaise kippensoep vol met smaken van gember en citroengras. Deze romige soep is een heerlijke combinatie van kokosmelk en kip, perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Schil de gember en snijd deze in dunne plakjes. Verwijder de harde buitenste lagen van het citroengras en snijd de zachte delen in stukjes. Wrijf het citroengras met een vijzel en rasp de schil van de limoen voordat je deze pers.
Breng in een kookpot de helft van de kokosmelk samen met de kippenbouillon, gember, citroengras en een koffielepel geraspte limoenschil aan de kook.
Snijd de kipfilet in reepjes en voeg deze toe aan de kokende bouillon samen met de vissaus, suiker en rode currypasta. Laat het geheel 4 minuten sudderen op laag vuur. Voeg de rest van de kokosmelk toe en laat nog eens 3 minuten zachtjes koken.
Schep een beetje rode currypasta in de borden en verdeel 125 ml limoensap erover. Voeg de kippensoep toe en garneer met gesnipperde koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App