Thaise Kruidige Kipgehaktballen Soep
Geniet van een heerlijke en pittige Thaise soep vol smaak met huisgemaakte kipgehaktballen. Deze verfrissende soep is perfect voor elke gelegenheid en brengt de smaken van Thailand direct naar je keuken.
Bereidingswijze
Rasp de gember, knoflook en jalapeño fijn of snijd ze in kleine stukjes. Doe de helft in een grote kom en zet de rest apart.
Voeg het gemalen kippenvlees, de fijngehakte cilantro, 2 eetlepels vissaus en 1 theelepel zout toe aan de grote kom. Meng alles goed door elkaar, maar meng niet te veel.
Vorm met je handen of met een ijslepel 5 cm grote gehaktballen (ongeveer 60 g elk).
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballen in batches toe en bak ze in een enkele laag, ongeveer 5 tot 8 minuten, draai ze halverwege om tot ze goudbruin zijn. Verplaats ze naar een bord en herhaal dit met de resterende gehaktballen.
Nadat alle gehaktballen gebakken zijn, veeg je de pan schoon en voeg je indien nodig extra olie toe.
Verlaag het vuur tot middelhoog, voeg het gereserveerde gembermengsel toe en bak het tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
Voeg de kippenbouillon, kokosmelk, suiker en de resterende 1 eetlepel vissaus toe en breng aan de kook.
Voeg de gehaktballen toe en laat de soep sudderen totdat de smaken zijn vermengd en de gehaktballen volledig gaar zijn, ongeveer 5 tot 8 minuten.
Haal de pan van het vuur en roer de baby spinazie en het limoensap erdoor.
Verdeel de rijst over de kommen en schep de soep met gehaktballen erover. Garneer met cilantro en serveer met limoenpartjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App