Limabonen met Prei en Citroen
Geniet van deze smaakvolle limabonen met knapperige prei en een frisse citroensmaak. Dit gerecht is perfect voor een voedzame en veelzijdige maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit de neutrale olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de tofu totdat deze goudbruin en knapperig is.
Voeg de geraspte knoflook, sojasaus, chili-olie en ahornsiroop toe. Bak het mengsel totdat het plakkerig en licht knapperig is. Zet apart.
Meng de rode ui met azijn, suiker en een snufje zout. Laat dit mengsel minstens 10-15 minuten staan om in te marineren.
Bak de prei in een scheutje olijfolie met een snufje zout op middelhoog vuur tot deze zacht en bijna jamachtig is, ongeveer 10-12 minuten.
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze 1 minuut mee.
Voeg de uitgelekte limabonen en groentebouillon toe. Laat 5 minuten sudderen.
Prak een deel van de bonen lichtjes fijn voor een romige textuur.
Roer de mosterd, het citroensap en de plantaardige yoghurt erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App