Vegan Pompoen Specerij Latte Taart
Deze vegan pompoen specerij latte taart is een heerlijk zoet en kruidig gerecht, ideaal voor de herfst. Het is een luchtige taart met een romige frosting en een verrassende vulling van Biscoffspread.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht) en bekleed een rechthoekige bakvorm van 20 x 20 cm met bakpapier, waarbij het papier iets over de rand hangt.
Meng in een kom de zuivelvrije melk met de appelciderazijn en laat dit 10 minuten staan om te stremmen. Voeg de pompoenpuree toe en klop tot een homogene massa.
Zeef in een grote kom de suiker, het zelfrijzend bakmeel, de specerijen, het bakpoeder en de bicarbonaat. Meng alles goed door elkaar.
Voeg de zonnebloemolie toe aan het 'buttermilk'-mengsel en roer goed. Meng de natte ingrediënten met de droge ingrediënten tot net gecombineerd.
Schep het beslag in de beklede bakvorm en strijk de bovenkant gelijkmatig glad.
Bak de taart 25-30 minuten in de voorverwarmde oven. Controleer met een prikker; deze moet schoon zijn als de taart gaar is.
Laat de taart 10 minuten afkoelen in de vorm en verplaats deze daarna naar een koelrek om volledig af te koelen.
Maak de taartdompeling door instant koffie, gecondenseerde melk, melk en pompoentaart-specerij te mengen in een kom.
Prik gaatjes in de afgekoelde taart en laat het dompel-mengsel in de gaatjes trekken.
Vul de gaatjes met Biscoffspread uit een spuitzak.
Klop de vegan boter en roomkaas samen in een mixer tot een gladde romige massa. Voeg poedersuiker, vanille en gemalen koffie toe, en klop verder tot luchtig.
Smeer de frosting gelijkmatig over de koude taart en maak zwirls voor een decoratief effect.
Verwarm wat Biscoffspread en giet dit bovenop de taart. Bestrooi met pompoentaart-specerij.
Snijd de taart in mooie vierkantjes en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App