Geglaceerde Varkensschouder met Honing en Knoflook uit de Slow Cooker

Dep het varkensvlees droog met keukenpapier. Meng je specerijen in een kom en wrijf dit mengsel royaal over het vlees.

Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Schroei het vlees aan elke kant 3 tot 4 minuten tot het een mooie bruine korst heeft.

Leg de uienplakken op de bodem van de slow cooker en giet de bouillon erover. Plaats het dichtgeschroeide vlees bovenop de uien.

Meng in een kom de honing, BBQ-saus (of bruine suiker), sojasaus, gehakte knoflook en appelciderazijn. Giet de helft van dit mengsel over het vlees en bewaar de rest.

Dek af en laat het vlees op de lage stand 7 tot 8 uur koken (of op de hoge stand 4 tot 5 uur) tot het vlees mals is en uit elkaar valt met een vork.

Verplaats het gebraad voorzichtig naar een bakplaat bekleed met folie. Giet de resterende honing-knoflook glazuur over het vlees.

Grill het vlees onder de oven voor 4 tot 6 minuten tot het glazuur bubbelt en donkerbruin is. Houd het goed in de gaten.

Laat het vlees 10 minuten rusten voor je het snijdt of uit elkaar trekt. Serveer met de sappen uit de slow cooker en eventueel met geroosterde aardappelen of groenten.