ReciKeep
Gevuld Zoete Aardappel Bowl met Rundergehakt en Pico de Gallo
Geniet van deze voedzame en smaakvolle zoete aardappel bowls, boordevol protein en verse ingrediënten. Perfect voor een gezonde maaltijd die zowel vullend als eenvoudig te bereiden is.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de gehalveerde zoete aardappelen met de snijkant naar beneden op een bakplaat.
Schenk de olijfolie over de aardappelen en bestrooi met knoflookpoeder, uienpoeder, gerookte paprika, zout en peper.
Prik gaatjes aan de bovenkant van de zoete aardappelen.
Bak de zoete aardappelen ongeveer 45 minuten in de oven.
Bak ondertussen het rundergehakt samen met de fijn gesneden gele ui in een pan op middelhoog vuur.
Voeg knoflookpoeder, uienpoeder, komijn, gerookte paprika, zout en peper toe aan het gehakt.
Zodra het gehakt gaar is, voeg je het limoensap toe.
Bereid de pico de gallo door de tomaten, rode ui en koriander te mengen. Voeg limoensap en zout naar smaak toe.
Maak de romige koriander-limoensaus door yoghurt, limoensap, koriander, knoflook, lichte mayo en water te mengen. Voeg zout naar smaak toe.
Serveer de zoete aardappelen met het rundergehakt, verse pico, avocado en de romige saus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten