ReciKeep
Deze heerlijke glutenvrije vanille cake is perfect voor elke gelegenheid! Met een luchtig beslag en een romige glazuurlaag is dit een waar smaakfestijn.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C. Vet een 9x5 cm cakeblik in en bekleed het met bakpapier.
Meng in een grote kom de glutenvrije bloem, maïzena, bakpoeder, zuiveringszout, zeezout, biologische rietsuiker, psylliumvezel en gemalen nootmuskaat goed door elkaar.
Klopt in een aparte kom de yoghurt, zure room, melk, appelazijn, neutrale olie en vanilleboonpasta samen tot een glad mengsel.
Zeef de droge ingrediënten boven de natte ingrediënten en mix tot alles goed is gecombineerd.
Laat het beslag 10 minuten rusten.
Giet het beslag voor tweederde vol in de cakevorm.
Bak de cake gedurende 35-38 minuten in de oven, tot deze een interne temperatuur van ongeveer 95°C heeft bereikt.
Laat de cake 20 minuten afkoelen in de vorm. Verplaats vervolgens de cake naar een rooster en laat verder afkoelen tot kamertemperatuur.
Giet royaal het glazuur over de bovenkant van de cake en laat het aan de zijkanten uitlopen.
Wacht tot het glazuur volledig is uitgehard voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App