ReciKeep
Geniet van deze overheerlijke langzaam gegaarde runderborst, perfect voor een feestelijke maaltijd. Dit gerecht smeekt om langzame bereiding, waardoor de smaken volledig tot hun recht komen.
Bereidingswijze
Dep de runderborst droog met keukenpapier. Meng in een kom het zout, zwarte peper, gerookte paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder en tijm. Wrijf dit mengsel over het vlees voor ongeveer 5 minuten.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Schroei de runderborst 4-5 minuten aan elke kant tot een diepe, bruine korst ontstaat. Leg het vlees vervolgens in een slowcooker van 6 liter.
Voeg de gesneden uien toe aan de pan en bak ze 4-5 minuten, regelmatig roerend, tot ze beginnen zacht te worden. Voeg de knoflook toe en bak nog 30 seconden met de uien.
Roer de runderbouillon, barbecuesaus, Worcestersaus, tomatenpuree, bruine suiker en Dijonmosterd door het uienmengsel. Schraap de gebruinde stukjes van de bodem van de pan en laat 2 minuten sudderen.
Schenk de uiensaus over de runderborst in de slowcooker. Dek af en kook op LAAG voor 8-10 uur of op HOOG voor 5-6 uur, tot het vlees met een vork uit elkaar valt.
Haal de runderborst voorzichtig over naar een snijplank en laat 15 minuten rusten. Snijd het vlees tegen de draad in of trek het uit elkaar met twee vorken.
Voor een dikkere saus, giet het kookvocht in een pan. Meng de maïzena met koud water tot een glad mengsel en roer het door de saus. Laat 3-5 minuten sudderen tot de saus glanzend en enigszins ingedikt is.
Serveer de gesneden runderborst met de uien en saus eroverheen, en geniet van dit heerlijke hoofdgerecht.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App