ReciKeep
Geniet van een smaakvolle Jambalaya, een klassiek Amerikaans gerecht vol met kippendij, chorizo en verse groenten. Dit gerecht is perfect voor een gezellig diner en brengt de smaken van de zuidelijke keuken naar jouw tafel.
Bereidingswijze
Snijd de kippendijfilet in blokjes van 1 cm, verwijder zichtbaar vet of vliezen.
Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de blokjes kippendij, eventueel in porties, om ze gelijkmatig bruin te krijgen. Haal de kippendij uit de pan en zet apart.
Voeg de fijngehakte ui, selderij en paprika toe aan de pan en bak al roerend gedurende 3-4 minuten.
Voeg de chorizo, zwarte en witte peper, cayennepeper en zout toe. Bak op middelhoog vuur totdat de ui zacht en goudbruin is, ongeveer 12 minuten.
Voeg de fijngehakte knoflook, gehakte tomaten, laurierblad, gedroogde tijm en eventueel hete pepersaus naar smaak toe. Bak nog eens 5 minuten.
Doe de kippendij terug in de pan, voeg de droge witte wijn toe en meng goed. Dek de pan af en laat op laag vuur ongeveer 45 minuten sudderen.
Voeg de rijst toe en roer goed door. Kook gedurende 3-4 minuten.
Giet de 750 ml kippenbouillon erbij en roer door. Breng aan de kook.
Dek de pan af, zet het vuur laag en laat sudderen tot de rijst gaar is, ongeveer 15 minuten. Roer af en toe en voeg indien nodig meer kippenbouillon toe. De rijst moet vochtig, maar niet droog zijn.
Serveer de jambalaya direct uit de pan of in een grote, verwarmde serveerschaal.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App