Kip Burrito met Pepperoni en Kaas

Snijd de kipfilet in dunne filets. Breng deze op smaak met zout, knoflookpoeder, uienpoeder en gerookte paprika. Voeg de olijfolie toe en meng goed.

Bak de kip op middelhoog tot hoog vuur in ongeveer 4-6 minuten per kant, tot ze gaar is. Zet apart en snijd de kip in kleine stukjes als deze iets is afgekoeld.

Bak in dezelfde pan de mini pepperoni tot ze krokant zijn. Voeg de gesneden kip toe, gevolgd door pizzasaus, Parmezaanse kaas, blokjes knoflook, roomkaas, Italiaanse kruidenmix en eventueel hot sauce. Verwarm totdat alles gesmolten en goed gemengd is. Garneer met peterselie.

Verwarm een grote tortilla. Verdeel 1/10 van de vulling in het midden, voeg lichte mozzarella toe en rol de tortilla strak op.

Plaats 4 schijfjes pepperoni in een pan, voeg lichte cheddar kaas toe, gevolgd door de burrito met de naad naar beneden.

Laat de kaas smelten en schraap deze langs de burrito. Draai de burrito om zodra de buitenkant krokant is, en zet apart. Herhaal dit voor de overige burrito's.

Bewaar de burrito's in de koelkast of vriezer en verwarm opnieuw als je ze wilt opeten.