ReciKeep
Dit heerlijke hoofdgerecht combineert malse kipfilets met een romige spinazierijst, verrijkt met Parmezaanse kaas. Perfect voor een doordeweekse maaltijd die indruk maakt!
Bereidingswijze
Kruid de kipfilets aan beide zijden met zout, peper, paprikapoeder en Italiaanse kruiden.
Verhit de olijfolie en boter in een grote diepe koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak 5-6 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn. Verwijder de kip en houd warm.
Verlaag het vuur naar middelhoog. Voeg de gehakte knoflook toe en bak 30 seconden tot deze geurig is.
Roer de ongekookte rijst erdoor en rooster 1-2 minuten, terwijl je regelmatig roert om de korrels met de knoflookboter te bedekken.
Giet de kippenbouillon erbij en breng zachtjes aan de kook. Verlaag het vuur naar laag, dek af en laat 18-20 minuten sudderen, totdat de rijst gaar is en de vloeistof is opgenomen.
Roer de slagroom, Parmezaanse kaas, uienpoeder en gehakte spinazie erdoor. Kook 2-3 minuten, terwijl je roert tot de kaas smelt en de spinazie verwelkt in de romige rijst.
Snijd de gekookte kip in reepjes en leg deze op de romige Parmezaanse spinazierijst. Lepel een beetje saus uit de pan over de kip.
Garneer met verse peterselie en een extra snufje Parmezaanse kaas voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App