ReciKeep
Kleefachtig Gekarameliseerd Getrokken Rundvlees
Dit kleverige, gekarameliseerde rundvleesgerecht is perfect voor een gezellige avondmaaltijd. Met een rijke BBQ-smaak en zachte textuur is dit hoofdgerecht een echte smaakmaker.
Bereidingswijze
Meng de bruine suiker, gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en zwarte peper in een kom en wrijf dit mengsel royaal over het rundvlees.
Plaats het rundvlees in een slowcooker of een Nederlandse oven en voeg de appelazijn en 120 ml BBQ-saus toe. Kook op de laagste stand gedurende 8-10 uur of in een oven op 160°C voor 4-5 uur, totdat het vlees mals is en gemakkelijk uit elkaar valt.
Haal het rundvlees uit de pan en verwijder grote stukken vet. Scheur het vlees met twee vorken uit elkaar en bewaar 120 ml van het rijke kookvocht.
Meng het gescheurde rundvlees in een gietijzeren pan met het gereserveerde kookvocht, de resterende BBQ-saus en de boter.
Grill het mengsel op hoge stand gedurende 5-8 minuten, en roer regelmatig, tot de randen donker, kleverig en prachtig gebruind zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App