Kleverig pompoenbrood met pecannoten en ahornsiroop
Dit heerlijke pompoenbrood combineert de zoete smaken van pompoen, pecannoten en ahornsiroop voor een onweerstaanbare traktatie. Perfect als nagerecht of als zoete snack bij de koffie!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 155 °C hetelucht. Bekleed een cakevorm met bakpapier en zet deze apart.
Rooster de pecannoten gedurende 7 minuten in de oven.
Verwarm alle ingrediënten voor de karamellaag in een kleine pan op laag vuur tot het mengsel begint te borrelen. Laat het nog 2 minuten koken en haal de pan van het vuur.
Giet de karamel in de cakevorm en verdeel de geroosterde pecannoten erover. Zet het apart.
Meng in een grote kom de pompoenpuree, lichte en fijne suiker, eieren, olie, yoghurt en vanille-extract tot een gladde massa.
Voeg de patentbloem, bakpoeder, natriumbicarbonaat, gemalen kaneel, gember, nootmuskaat en zout toe. Meng voorzichtig om een soepel beslag te creëren.
Giet het beslag voorzichtig bovenop de pecannoten en de karamel in de cakevorm.
Bak het pompoenbrood ongeveer 1 uur, of tot een mes er schoon uitkomt.
Laat het brood 10 minuten afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten