ReciKeep
Luchtige Muffins met Bosbessen en Griekse Yoghurt
Geniet van deze luchtige muffins, verrijkt met de romige zijdezachtheid van Griekse yoghurt en het frisse van bosbessen. Perfect voor bij het ontbijt of als gezonde snack tussendoor!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een muffinvorm met 12 muffincups van siliconen of bakpapier.
Klop in een grote kom de eieren, maple syrup, Griekse yoghurt, melk, olijfolie en vanille-extract door elkaar tot een egaal mengsel.
Voeg de bloem toe en strooi het bakpoeder, zuiveringszout en zout gelijkmatig over de bloem. Meng alles tot net gecombineerd (enkele bloemstrepen zijn geen probleem).
Hussel de bosbessen met 1-2 tl bloem en vouw ze voorzichtig door het beslag.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes en laat dit 5 minuten staan voordat je ze bakt.
Bak de muffins 16-20 minuten, tot de bovenkanten mooi bol zijn en een tandenstoker in het midden schoon uit het beslag komt.
Laat de muffins 10 minuten in de vorm afkoelen en plaats ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten