ReciKeep
Pulled Chicken Buns met Coleslaw
Geniet van deze heerlijke pulled chicken buns, perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie. De malse kip, gecombineerd met frisse coleslaw en geserveerd in zachte brioche broodjes, zorgt voor een ware smaaksensatie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (hetelucht).
Kruid de kipdijfilet met gerookt paprikapoeder, cayennepeper, komijn, peper en zout. Bak de kip in een grote pan met een scheutje olijfolie gedurende 2 minuten.
Voeg de gesneden rode ui en geperste knoflook toe en bak deze kort mee.
Voeg de kippenbouillon en driekwart van de BBQ-saus toe. Dek de pan af en zet hem 1 uur in de oven.
Snijd ondertussen de witte en rode kool in fijne ringen, rasp de grote wortel en meng alles in een kom met mayonaise, limoensap, appelciderazijn, peper en zout om een coleslaw te maken.
Wanneer de kip gaar is, haal je deze uit de pan en trek je het vlees met twee vorken uit elkaar. Laat het overgebleven kookvocht in de pan op hoog vuur inkoken.
Voeg de resterende BBQ-saus en een beetje van het ingekookte kookvocht toe aan de gescheurde kip en roer goed door. Voeg indien gewenst extra peper en zout toe.
Bak de mini brioche broodjes kort af. Beleg elke broodje met coleslaw en de pulled chicken. Serveer direct en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten