ReciKeep
Geniet van de rijke smaken van Amerika met deze Pulled Pork, bereid volgens de Piedmont-Lexington stijl. Dit onweerstaanbare gerecht is perfect voor een gezellige barbecue of als maaltijd voor vrienden en familie.
Bereidingswijze
Verwijder indien nodig dikke en harde stukken vet van het vlees met een mes.
Bestrijk het vlees rondom met gele mosterd en bedek het met BBQ-rub.
Bereid een BBQ voor voor indirect grillen en verwarm deze tot 110-115 °C.
Plaats rookhoutchunks tussen de gloeiende kolen, leg de schouder op de BBQ en spray na 1 uur met Piggy Spray om uitdroging te voorkomen.
Rol de schouder na circa 6 uur in butcher paper en laat verder garen.
Haal de schouder van de BBQ zodra de kerntemperatuur 88 °C bereikt is.
Laat het vlees even rusten, trek het daarna uit elkaar en voeg BBQ-saus en rub toe.
Serveer met de Carolina Coleslaw.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App