ReciKeep
Deze romige kip met zongedroogde tomaten en spinazie is de perfecte manier om indruk te maken tijdens een diner. Met een heerlijke saus en een frisse citroensmaak, wordt dit gerecht ongetwijfeld een favoriet.
Bereidingswijze
Verwijder de schil van de ui en knoflook en hak beide fijn. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes.
Dep de kipfilets droog en breng ze op smaak met peper en zout. Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan en bak de kipfilets rondom bruin. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Voeg indien nodig meer olijfolie toe aan de pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de zongedroogde tomaten toe en schenk de slagroom in de pan. Leg de kipfilets terug in de pan en laat 20 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan.
Voeg in de laatste 2-3 minuten de spinazie toe en schep voorzichtig door de saus totdat de blaadjes geslonken zijn. Breng op smaak met peper en zout.
Roer de geraspte Parmezaanse kaas door de saus. Rasp 1 citroen over het gerecht en snijd de andere citroen in plakjes of parten om te serveren. Bestrooi met kappertjes, wat extra Parmezaanse kaas en garneer met verse basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App