ReciKeep
Romige Perzik Cake
Deze Amerikaanse romige perzik cake is een heerlijke traktatie voor elke gelegenheid. Met zijn luchtige textuur en sappige stukjes perzik is het de perfecte combinatie van zoet en fris.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C en vet een ronde cakevorm van 23 cm in met boter of bakspray.
Zeef in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout.
Klop in een grote kom de zachte boter met een mixer op gemiddelde snelheid tot een romige massa. Voeg de suiker toe en klop het mengsel tot het licht en luchtig is, ongeveer 3 minuten. Voeg de eieren een voor een toe, schraap de kom tussendoor schoon en klop goed na elke toevoeging. Meng de zure room en het vanille-extract erdoor.
Voeg op lage snelheid geleidelijk het bloemmengsel toe tot het net is opgenomen. Spatel driekwart van de stukken perzik door het beslag. Verdeel het beslag over de voorbereide cakevorm en strooi de resterende perzikstukjes en eventueel extra suiker bovenop.
Bak de cake in 45 minuten goudbruin of tot een houten prikker er schoon uitkomt. Laat de cake minstens 30 minuten afkoelen voor het serveren. Bewaar de cake afgedekt op kamertemperatuur tot 3 dagen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten