ReciKeep
Smoky Pulled Pork van de BBQ
Geniet van deze heerlijke Smoky Pulled Pork, perfect voor barbecue-liefhebbers. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en levert een ongelooflijk mals en smaakvol resultaat op.
Bereidingswijze
Dep de procureur of Boston Butt droog en snijd de vetkap in.
Bestrooi het vlees met de BBQ rub en laat het een nacht in de koelkast marineren.
Steek de BBQ aan voor indirecte bereiding op 120°C en voeg kersenhout toe voor extra smaak.
Leg het vlees op het rooster en steek een kernthermometer in.
Gaar het vlees tot een kerntemperatuur van 68°C.
Wikkel het vlees in butcher paper, voeg de roomboter en BBQ saus toe, en ga verder met garen.
Zorg ervoor dat de kerntemperatuur van het vlees 93°C bereikt en controleer de malsheid door te prikken.
Haal het vlees van de BBQ en laat het minimaal 1 uur rusten, ingepakt om de sappen te laten zich verzamelen.
Trek het vlees uit elkaar tot Pulled Pork en voeg eventueel extra rub en saus toe.
Serveer de Pulled Pork op een wit bolletje, eventueel met augurk of coleslaw.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten