ReciKeep
Geniet van de verfijnde smaken van Surf & Turf, een combinatie van malse entrecote en sappige garnalen. Dit hoofdgerecht is perfect voor een speciale gelegenheid of een luxe diner thuis.
Bereidingswijze
Laat de entrecote 30 minuten voor het bereiden op kamertemperatuur komen. Dep droog en breng op smaak met cajunkruiden, zout en peper.
Hak de knoflook en platte peterselie fijn. Verwijder de houtige uiteinden van de groene asperges en rasp de schil van de citroen.
Kook de asperges in kokend water gedurende 3 minuten tot ze beetgaar zijn. Schep ze uit de pan en spoel ze koud af. Kook in hetzelfde water de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit de roomboter in een koekenpan en bak de entrecote gedurende 2-3 minuten aan beide zijden medium. Haal de entrecote uit de pan en laat deze 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.
Voeg de garnalen, asperges, chilivlokken, knoflook en citroenrasp toe aan dezelfde pan. Roerbak dit op hoog vuur in 2-3 minuten tot de garnalen gaar zijn. Schep de asperges en garnalen uit de pan.
Blus de aanbaksels in de pan af met de slagroom en breng dit aan de kook. Roer tot er een dikke saus ontstaat en breng op smaak met zout en peper.
Meng de tagliatelle door de saus.
Snijd de entrecote in reepjes en verdeel deze samen met de garnalen en asperges over de tagliatelle. Bestrooi met de fijngehakte peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App