ReciKeep
Verfrissende Coleslaw met Kolen en Wortel
Deze klassieke Amerikaanse coleslaw is een heerlijke combinatie van knapperige groenten en een romige dressing. Perfect als bijgerecht of hoofdgerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Snijd de witte en rode kool in dunne reepjes van 2 tot 3 mm. Rasp de winterpeen of snijd deze in julienne. Snijd de rode uien in kwart ringen of hak ze fijn. Hak de optionele peterselie fijn.
Meng de ingrediënten voor de dressing (mayonaise, yoghurt, appelazijn, mosterd, honing en gemalen mosterdzaad) door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Proef de dressing; deze moet eerst fris-zuur zijn, gevolgd door een romige smaak. Is het te vlak? Voeg dan geleidelijk appelazijn toe, een halve eetlepel per keer.
Meng de gesneden groenten en de peterselie in een grote kom en schep er driekwart van de dressing doorheen. Laat de salade minstens 30 minuten afgedekt in de koelkast intrekken, zodat de smaken zich vermengen en de kool zijn scherpe smaak verliest zonder slap te worden. Serveer met de rest van de dressing ernaast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App