ReciKeep
Zelfgemaakte Beef Jerky
Beef jerky is een heerlijke, stevige snack die perfect is voor onderweg of tijdens outdoor activiteiten. Met een zelfgemaakt recept gebruik je enkel de beste ingrediënten voor een smaakvolle vleesbehandeling.
Bereidingswijze
Snijd het mager rundvlees in dunne reepjes tegen de draad in.
Meng de sojasaus, worcestersaus, honing, chili flakes en gerookt paprikapoeder in een kom tot een marinade.
Plaats de reepjes rundvlees in de marinade, zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat het vlees een nacht in de koelkast marineren.
Bereid als de marinering is voltooid een droog- of rookmethode voor bij een temperatuur van maximaal 60 graden Celsius.
Gebruik een rookoven, airfryer met dehydrate-stand of een oven. Hang het vlees op of leg het op een rooster met voldoende ruimte voor luchtcirculatie.
Begin met 3-4 uur drogen en controleer regelmatig op de gewenste droogte.
De beef jerky is klaar als het buigzaam is, maar scheurt bij het buigen.
Bewaar de beef jerky in een luchtdichte verpakking op een donkere plek, of vries een deel in voor later gebruik.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten