ReciKeep
Geniet van een overheerlijke aardappel-preiquiche, vol met smaakvolle ingrediënten. Deze quiche is perfect voor een stevig hoofdgerecht en makkelijk te bereiden.
Bereidingswijze
Prak de afgekoelde, gekookte aardappelen en meng deze met één ei en 15 g Parmezaanse kaas. Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Druk het aardappelmengsel gelijkmatig in een quichevorm en besprenkel eventueel met extra vierge olijfolie. Bak het voor in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 15 minuten.
Snijd de prei in ringen en bak deze zachtjes in een pan. Voeg de fijngesneden knoflook, salie, tijm en doperwten toe en bak nog enkele minuten.
Klop de eieren los met de Griekse yoghurt, blijf 35 g Parmezaanse kaas toevoegen, evenals de rucola of waterkers en de citroenrasp. Breng de massa op smaak met zout en peper.
Meng de gebakken prei met het eimengsel en giet dit geheel in de quichevorm.
Bak de quiche gedurende 30-35 minuten in de oven op 180°C tot deze goudbruin en stevig is.
Laat de quiche 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt en serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App