ReciKeep
Indonesische Pasteitje uit de Oven met Gehakt
Geniet van een heerlijke Indonesische ovenschotel boordevol smaken! Deze pastei tutup met gehakt en verse groenten is perfect voor een gezellige maaltijd.
Bereidingswijze
Kook de kruimige aardappelen in gezouten water gedurende 14-15 minuten. Kook tegelijkertijd 3 eieren in 7-8 minuten hard en verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Snipper de sjalotten en snijd de knoflook, wortels en prei fijn.
Verhit een klont boter in een pan en bak het rundergehakt samen met de sjalot en knoflook bruin. Voeg sambal oelek, ketjap manis en een snufje zout en peper toe.
Voeg de prei, wortel en doperwten toe en bak deze al roerend totdat het vocht vrijwel verdampt is.
Week de soe-oen 4 minuten in kokend water, spoel af met koud water en meng door het gehaktmengsel. Pel de gekookte eieren en snijd ze in plakjes.
Giet de aardappelen af en stamp ze met melk, een paar klontjes boter, nootmuskaat en zout en peper tot een smeuïge puree.
Neem een ovenschaal en verdeel het gehaktmengsel over de bodem. Bedek dit met de plakjes ei en eindig met de aardappelpuree. Bestrijk de puree met het geklutste ei.
Plaats de ovenschotel gedurende 30 minuten in de oven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesische recepten