ReciKeep
Aguachile van Zalm en Kersen met Perzik
Verrijk je smaakpapillen met deze innovatieve Aguachile van zalm en kersen, perfect voor een zomerse maaltijd. Dit kleurrijke gerecht combineert frisse ingrediënten en zorgt voor een explosie van smaken op je bord.
Bereidingswijze
Plaats de kersen, rode chilipeper, knoflook, rode ui, limoensap, rijstazijn, water, suiker en een snufje zout in een blender.
Blend tot een gladde massa en zeef de aguachile door een fijne zeef voor een zijdezachte saus. Proef en pas zout, zuurgraad of zoetheid indien nodig aan.
Snijd de zalm en perzik in dunne plakjes.
Bouw een roosvorm door de zalm- en perzikplakjes om en om in een steekring te leggen, waarbij elke plak iets over de vorige overlap.
Schenk de kersenaguachile op een bord en plaats de zalmroos erop. Verwijder de steekring voorzichtig.
Garneer met kleine dotjes wasabi-mayonaise, verse basilicumblaadjes, limoenschil en vlokkig zout.
Voeg een scheutje olijfolie toe en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App