Bananenbrood Koekjes met Chocolade
Verwen jezelf met deze heerlijke bananenbrood koekjes, een smakelijke combinatie van romige banaan en gesmelte chocolade. Perfect als tussendoortje of bij de thee!
Bereidingswijze
Smelt de zoute boter in een kleine pan op middelhoog vuur. Roer constant tot de boter bubbelt en bruin wordt, ongeveer 5-7 minuten.
Haal de pan van het vuur en laat de boter 20 minuten afkoelen.
Voeg de afgekoelde gebruinde boter, ahornsiroop en de geprakte banaan toe aan een grote kom. Klop het mengsel tot een gladde massa.
Voeg het ei en vanille-extract toe en meng alles goed door elkaar.
Vouw het amandelmeel, baksoda en zout door het mengsel tot alles goed gecombineerd is. Het deeg moet een natte consistentie hebben, vergelijkbaar met bananenbroodbeslag.
Plaats het deeg 15 minuten in de koelkast terwijl je de oven voorverwarmt.
Verwarm vervolgens de oven voor op 190°C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
Vouw de chocolade chips door het deeg tot ze net zijn geïntegreerd.
Neem 12 hoopjes van het deeg en plaats ze op de bakplaat.
Bak de koekjes 8-11 minuten tot de randen goudbruin zijn en het midden nog zacht aanvoelt.
Laat de koekjes 10 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster plaatst om verder af te koelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App