ReciKeep
Bananenpudding met Blauwe Bessen en Speculoos
Geniet van een heerlijke combinatie van bananen, biologische blauwe bessen en krokante Speculoos in deze romige pudding. Dit nagerecht is perfect voor elke gelegenheid en zorgt voor een verfijnde afsluiting van je maaltijd.
Bereidingswijze
Kook de biologische blauwe bessen samen met de suiker gedurende 5 minuten totdat ze beginnen te zerfoceren.
Meng het citroensap met de maïzena tot er geen klontjes meer zijn. Voeg dit mengsel toe aan de blauwe bessen en blijf 3 minuten roeren tot het dikker wordt. Laat volledig afkoelen.
Meng de gecondenseerde melk, het ijskoude water en de vanillepuddingmix goed door elkaar. Laat dit mengsel minimaal 1 uur in de koelkast opstijven.
Klop de biologische slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door het puddingmengsel.
Snijd de bananen in plakjes en breek de Speculooskoekjes in kleinere stukjes. Meng deze door het puddingmengsel.
Verdeel de helft van dit mengsel over een schaal, gevolgd door de afgekoelde blauwe bessen, en voeg de andere helft van het mengsel er bovenop.
Laat de pudding minimaal 4 uur, maar bij voorkeur 24 uur in de koelkast staan. Hierdoor worden de koekjes zacht en trekken de smaken goed in.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App