ReciKeep
Heerlijke Speculooscake
Geniet van deze luchtige speculooscake, perfect voor elk moment van de dag. De heerlijke combinatie van speculooskoekjes en kaneel maakt het een echte smaakbeleving.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160 °C (boven- en onderwarmte) en bekleed een cakevorm van 25 cm met bakpapier.
Meng de roomboter en kristalsuiker in een kom tot een romig mengsel.
Voeg de eieren één voor één toe en mix goed na elke toevoeging.
Voeg het zelfrijzend bakmeel, kaneel en zeezout toe aan het beslag en meng goed door. Voeg de melk geleidelijk toe totdat het beslag dik en glad is.
Hak de speculooskoekjes grof en spatel ze voorzichtig door het beslag. Bestuif ze eventueel met een beetje bloem, zodat ze niet naar de bodem zakken.
Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad.
Bak de cake gedurende 65-70 minuten. Controleer na 60 minuten met een satéprikker: de cake is klaar als de prikker er schoon uitkomt.
Laat de cake 10-15 minuten in de vorm afkoelen, haal hem daarna uit de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster.
Bestrooi eventueel met poedersuiker of serveer met een toefje slagroom of een drizzle karamelsaus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App