ReciKeep
BBQ-mosselen met 'nduja, witte wijn en cherrytomaten
Geniet van deze heerlijke BBQ-mosselen, bereid met pittige 'nduja, frisse cherrytomaten en rijke witte wijn. Perfect voor een zomerse grillavond met vrienden en familie!
Bereidingswijze
Spoel de mosselen af met koud water.
Steek de BBQ aan tot 180-220 graden Celsius voor directe hitte.
Plaats een gietijzeren pan of Dutch oven op het rooster en verwarm de olijfolie.
Fruit de fijngehakte sjalotten 2 à 3 minuten tot ze glazig zijn.
Voeg de knoflook toe en bak deze ongeveer 30 seconden mee.
Roer de 'nduja erdoor en laat deze langzaam smelten zodat de smaken goed mengen.
Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe en bak ze ongeveer 2 minuten mee.
Schenk de witte wijn in de pan en laat deze circa 1 minuut zachtjes inkoken.
Voeg de mosselen toe en schep ze kort om zodat ze bedekt zijn met de pittige saus.
Doe het deksel op de pan en laat de mosselen 5 tot 7 minuten garen op de BBQ. Schud de pan halverwege voorzichtig.
Haal de pan van de BBQ en voeg de grofgehakte peterselie toe. Maal er royaal zwarte peper over en schep alles nog eens voorzichtig om.
Serveer de mosselen direct. (Mosselen die gesloten blijven, zijn niet eetbaar.) Serveer eventueel met frietjes of stokbrood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App