ReciKeep
BBQ-mosselen met pittige ’nduja, witte wijn en tomaat
Geniet van de zomerse smaken van de BBQ met deze heerlijke mosselen bereid met een pittige ’nduja-saus en verse tomaten. Dit gerecht is perfect voor een sfeervolle maaltijd met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Spoel de mosselen af onder koud stromend water.
Verwarm de BBQ voor op 180-220 graden Celsius voor directe hitte.
Verhit de olijfolie in een gietijzeren pan of Dutch oven op de BBQ.
Fruit de sjalotten in de pan gedurende 2-3 minuten totdat ze glazig zijn.
Voeg de knoflook toe en bak deze 30 seconden mee.
Roer de ’nduja door het mengsel en laat het smelten zodat de smaken goed mengen.
Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe en bak ze 2 minuten mee.
Schenk de witte wijn in de pan en laat het mengsel 1 minuut zachtjes inkoken.
Voeg de mosselen toe en schep ze om met de pittige saus.
Doe een deksel op de pan en laat de mosselen 5-7 minuten garen, schud halverwege voorzichtig.
Haal de pan van de BBQ, voeg de peterselie toe en maal er royaal zwarte peper over.
Schep alles om en serveer direct. Mosselen die gesloten blijven, zijn niet eetbaar.
Serveer eventueel met frietjes of vers stokbrood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App