ReciKeep
Geniet van deze heerlijke Biscoff Muffin Cake, perfect als tussendoortje of dessert. Deze luchtige cake, verrijkt met een romige Biscoff-saus, zal elke zoetekauw blij maken.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht) of 200°C (conventioneel).
Klop het hele ei, eiwit, Griekse yoghurt, melk en Biscoff-spread tot een gladde massa.
Voeg het whey-eiwitpoeder, amandelmeel, erythritol, bakpoeder, kaneel en een snufje zout toe. Mix tot net gecombineerd.
Giet het mengsel in een kleine ovenbestendige schaal (ongeveer 12x8 cm). Bak 18-22 minuten tot de bovenkant stevig aanvoelt.
Laat de cake 2-3 minuten rusten. Maak met een prikker gaatjes in de cake.
Verwarm in een pan de melk, Biscoff-spread, erythritol en maizena. Klop constant tot het glanzend en iets dikker wordt (2-3 minuten).
Giet de warme saus in twee delen over de cake en laat dit 2-5 minuten intrekken.
Bestrooi de cake met verkruimelde Biscoff-koekjes langs de randen en serveer warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App