Boterbonen in Romesco Saus
Verwen je smaakpapillen met deze heerlijke boterbonen in een romige romesco saus. Dit bord biedt een perfecte balans van smaken en texturen en is ideaal voor een gezellig diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C. Verspreid de amandelen over een bakplaat en rooster ze 10 minuten tot ze goudbruin zijn.
Pureer de geroosterde paprika's, zongedroogde tomaten, geroosterde amandelen, 2 teentjes knoflook, citroensap, olijfolie, zout en peper tot een gladde saus.
Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan en fruit de ui 6-8 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de resterende drie teentjes knoflook, de cherrytomaatjes en de specerijen toe en bak dit 1 minuut mee.
Roer de romescosaus door het uienmengsel en meng goed.
Voeg vervolgens de boterbonen, inclusief het vocht, toe en roer alles door tot het een romige consistentie heeft. Laat het geheel 10 minuten zachtjes pruttelen.
Snijd de komkommer in plakjes en meng deze met citroensap, dille en zout als frisse salade.
Garneer de stoofpot met fijngehakte peterselie en serveer met knapperig brood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App