ReciKeep
Bulgursalade met gerookte kip en abrikozen
Deze heerlijke Bulgursalade is een perfecte combinatie van smaken en texturen. Met gerookte kip, zoete abrikozen en een frisse dressing is dit een voedzaam en verrukkelijk gerecht voor iedere gelegenheid.
Bereidingswijze
Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Pluk de gerookte kipfilet in kleine stukken en snijd de gedroogde abrikozen in reepjes. Snijd de groene peper in ringetjes en verwijder eventueel de zaadjes.
Bereid de dressing door de olijfolie, balsamicoazijn, komijnzaad, gemalen koriander, peper en zout goed met elkaar te mengen.
Plaats de verse spinazie in een grote schaal en voeg de warme, gekookte bulgur en de dressing toe. Meng alles goed door elkaar; de spinazie zal een beetje slinken.
Voeg de kip, abrikozen en groene peper toe en laat de salade uitlekken tot deze lauwwarm is. Indien gewenst, laat de salade volledig afkoelen.
Bestrooi de salade voor het serveren met verkruimelde feta, muntblaadjes en eventueel granaatappelpitjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App