ReciKeep
Ontdek deze onweerstaanbare chewy tofu balletjes die perfect zijn als bijgerecht. Met een heerlijke pittige saus zijn ze een ware traktatie voor elke maaltijd.
Bereidingswijze
Verkruimel de tofu en druk deze door een fijne zeef tot een ultrafijne textuur.
Voeg het kleefrijstmeel en zout toe. Kneed het mengsel tot een zachte, soepele deeg die samenhangt, maar niet aan je handen plakt.
Vorm kleine balletjes van het deeg.
Kook een pan water en laat de balletjes erin vallen. Zodra ze drijven, kook ze nog 2 minuten door.
Haal de balletjes uit het water en laat ze in een kom met koud water liggen om het kookproces te stoppen en de textuur vast te zetten.
Plaats sesamzaadjes, chilivlokken, gehakte bosui en fijngesneden knoflook in een hittebestendige kom.
Verhit de hete olie tot deze begint te roken en giet deze over de aromaten zodat de smaken vrijkomen.
Voeg sojasaus, suiker en water toe. Roer alles goed door tot een pittige, umami-rijke saus.
Hussel de tofu balletjes door de saus totdat ze goed zijn bedekt. Serveer warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App