ReciKeep
Citroen-blauwe bessen yoghurtcake
Deze frisse citroen-blauwe bessen yoghurtcake is een heerlijke zoete traktatie die perfect is voor elke gelegenheid. Met de smaak van citroen en sappige blauwe bessen is dit cake-recept niet te weerstaan.
Bereidingswijze
Rasp de schil van de citroenen en meng deze met de suiker om de oliën vrij te maken.
Voeg de eieren, Griekse yoghurt en vanille toe en klop alles goed door elkaar.
Meng in een aparte kom de droge ingrediënten, inclusief tarwebloem, bakpoeder, zout en zuiveringszout.
Klop de droge ingrediënten door het natte mengsel tot alles net gemengd is.
Voeg geleidelijk de avocado-olie toe en meng goed.
Omhul de bevroren blauwe bessen met een beetje bloem en spatel deze voorzichtig door het beslag.
Giet het beslag in een ingevette broodvorm (22 x 11 cm) en bak in een voorverwarmde oven op 175 °C (350 °F) gedurende 50-60 minuten. Bedek de bovenkant met aluminiumfolie als deze te donker begint te worden.
Terwijl de cake bakt, kook je de suiker en het citroensap in een pan tot het indikt tot een siroop.
Bestrijk de cake direct na het bakken met de siroop.
Laat de cake afkoelen voor je hem aansnijdt en serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App