ReciKeep
Deze frisse citroen meringue rolcake is een perfecte combinatie van luchtige merengue en romige vulling. Ideaal voor wie houdt van een zoete en zure smaakbeleving in één dessert.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Klop de eiwitten met een snufje zout tot ze schuimig zijn.
Voeg de maizena en zoetstof toe en klop door tot stijve pieken ontstaan.
Meng het vanille-extract kort door het eiwitmengsel.
Verspreid het eiwitmengsel gelijkmatig over de bakplaat.
Bak de basis gedurende 8-10 minuten in de voorverwarmde oven tot deze licht goudbruin is.
Zet de oven uit en laat de deur ongeveer 2 minuten openstaan om de meringue langzaam af te koelen.
Meng intussen alle ingrediënten voor de vulling in een kom tot een gladde massa.
Verdeel de vulling gelijkmatig over de basis.
Rol de meringue voorzichtig op en laat deze even rusten voordat je hem aansnijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App