ReciKeep
Verwen jezelf met deze frisse citroentaart, gevuld met romige buffelmascarpone en een vleugje limoncello. Perfect als verfrissend nagerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Boen de citroenen grondig schoon en zorg ervoor dat de slagroom goed koud is.
Halveer de citroenen in de lengterichting en snijd voorzichtig het vruchtvlees los van de schil met een scherp mes.
Schep het vruchtvlees eruit met een lepel en pers het sap uit, je hebt ongeveer 30 ml citroensap nodig. Bewaar de schil als bakje.
Klop de slagroom stijf. Meng ondertussen de mascarpone met de suiker, het vanille-extract, citroensap, limoncello en een snufje zout.
Spatel de stijfgeklopte slagroom door het mascarponemengsel tot je een luchtige crème krijgt.
Doe het mengsel in een spuitzak en vul de citroenschalen met de crème. Plaats de gevulde citroenen 2 uur in de koelkast.
Verhit de rest van de limoncello in een steelpan, breng het aan de kook en laat het 2-3 minuten inkoken tot de helft.
Besprenkel de gevulde citroenen met de ingekookte limoncellosiroop en garneer met de verse muntblaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App