ReciKeep
Courgette-bonensalade met frisse citroen-muntdressing
Deze courgette-bonensalade is een verfrissend hoofdgerecht boordevol smaak en textuur. Met een lichte citroen-muntdressing brengt het een zomerse vibe op je bord.
Bereidingswijze
Verhit een beetje extra vierge olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de courgette tot deze goudbruin en net gaar is. Breng op smaak met zout en peper.
Meng in een kom het citroensap, de honing, de fijn gesneden sjalot en de Dijonmosterd met elkaar. Voeg geleidelijk extra vierge olijfolie toe om een dressing te creëren.
Voeg de butter beans, munt, verkruimelde feta en gebakken courgette toe aan de dressing. Meng alles goed door elkaar en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App