ReciKeep
Deze eiwitrijke zoete aardappel bowl is een heerlijke en voedingsrijke maaltijd. Perfect voor een snelle lunch of een voedzaam hoofdgerecht dat je makkelijker kunt maken dan je denkt.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de zoete aardappelen in blokjes, meng ze met olijfolie en een snufje zout. Spreid ze uit op een bakplaat en rooster ze circa 25-30 minuten tot ze zacht en goudbruin zijn.
Verhit een pan op middelhoog vuur en bak het magere gehakt tot het bruin is. Breng op smaak met zout, peper en gewenste kruiden zoals paprikapoeder, komijn en chilipoeder.
Voeg de uitgelekte maïs en zwarte bonen toe aan het gehaktmengsel en roer goed door. Laat nog een paar minuten op het vuur staan om op te warmen.
Verdeel de geroosterde zoete aardappelen over borden en schep het gehaktmengsel erop. Garneer met de avocado en geraspte kaas.
Als finishing touch kun je optioneel hot honey of sriracha eroverheen druppelen voor extra smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App